В Воронеже санврачи прикрыли сразу 5 точек общепита

17:45
10
В Воронеже санврачи прикрыли сразу 5 точек общепита
В торговом павильоне на улице Дубровина, 5а, в Воронеже санврачи Роспотребнадзора обнаружили массу одинаковых нарушений сразу в пяти объектах общественного питания. 
Набор типовой, как шаурма: — все они работали в одном помещении без цехового деления, не обеспечив поточность технологических процессов; 
— отсутствие техдокументации на продукцию, локальных вытяжных систем; 
— отсутствие осмотра работников на кожные заболевания и гигиенического журнала; 
— столовую посуду мыли вместе с кухонной и подносами; 
— отсутствие температурного контроля за едой; 
— сырье и продукцию хранили в одном холодильнике без закрытых контейнеров; 
— разделочный инвентарь не маркирован, не поделен на зоны и хранился совместно; 
— у работников не было шкафчиков для одежды, ее хранили в производственном помещении; 
— сотрудники не пользовались одноразовыми перчатками, когда делили блюда на порции; 
— для уборочного инвентаря не выделили отдельное место, он не был маркирован; 
— наличие мух, грозящих пищевыми отравлениями и кишечными инфекциями. 
Фирмы привлекли к ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) – приостановка деятельности на 90 суток. 
По результатам проверки Левобережный райсуд приостановил деятельность всех 5 заведений на 30 суток.

Источник: https://gorcom36.ru

Оцените новость

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...