О росте стоимости салата «оливье» и селедки под шубой сообщили воронежцам

18:50
12
О росте стоимости салата «оливье» и селедки под шубой сообщили воронежцам
Росстат сообщил, что в драматическом 2020 году оливье подорожал на 30 с лишним рублей, а «шуба» — на 12 руб.  
Всего стоимость ингредиентов для оливье выросла за год на 6,14%, а селедки под шубой — на 7,4%. В среднем по России покупка их для приготовления «тазика» оливье (условно 2,3 кг) обойдется в 386,60 руб., а 1,7 кг селедки под шубой — 169,27 руб. 
Самые дорогие ингредиенты, вареная колбаса и сельдь, подорожали не сильно — на 1,69 и 1,55% соответственно. Зато картофель – аж на 28,74%, морковь — на 24,28%, яйца — на 9,13%, майонез — на 9%, и репчатый лук – на 5,42%. 
Для расчетов специалисты Росстата использовали самые распространенные рецепты обоих блюд с массой продуктов в расчете для семейного ужина или компании на четыре-пять человек. Для оливье Росстат использовал следующее: колбаса вареная — 400 г, огурцы маринованные — 400 г, зеленый горошек — 380 г, яйца куриные — 4 шт., майонез — 200 г, картофель — 400 г, лук репчатый — 100 г, морковь — 200 г. Для селедки под шубой: сельдь — 350 г, яйца — 2 шт., майонез — 300 г, картошка — 400 г, лук — 100 г, свекла — 300 г, морковь — 200 г. 
У главы Центробанка Эльвиры Набиуллиной немного другая цифра: стоимость ингредиентов для оливье за год выросла на 6,8%, причем она пользовалась цифрами Росстата из методики «индекса оливье». Зампред ЦБ РФ Сергей Швецов объяснил рост цен продуктов из народного «индекса оливье» отсутствием «трех урожаев, как в Китае», нехваткой хранилищ и сокращением импорта. 
Между тем, главное новогоднее блюдо, оливье, за шесть лет падения доходов россиян, году уступило первенство селедке под шубой и осталось на втором месте. На третьем — салат «Цезарь». В десятку вошли также салат «Мимоза», холодец, салаты с крабами и кальмарами, тарталетки (с икрой, салатом и грибами), салаты с курицей и ананасами и «Гранатовый браслет». 
Остальные пять мест также заняли холодные закуски и салаты; ни одно горячее блюдо не вошло даже в топ-15.

Источник: https://gorcom36.ru

Оцените новость

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...